Kers (wetenschappelijke naam: Cerasus spp.) Is een algemene term voor verschillende planten in de familie Rosaceae en Sakura. Er worden slechts vier soorten kersen in de wereld geteeld, namelijk kersen (Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don), zoete kersen (Cerasus avium (L.) Moench.), Kersen (Cerasus vulgaris Mill.) Kers (Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.). Voornamelijk gedistribueerd in Europa, Azië en Noord-Amerika.
Kersen worden al lange tijd in China verbouwd en er zijn veel variëteiten voor consumptie. Ze kunnen ook worden gebruikt om kersenwijn te maken. Takken, bladeren, wortels en bloemen zijn ook beschikbaar voor medicinale doeleinden. Naast vers voedsel kunnen ze ook verwerkt worden tot kersensaus, kersensap, kersen in blik, gekonfijt fruit, likeur, etc.
Acerola-kersen zijn rijk aan vitamine C, is de bekendste vitamine C-rijke vrucht ter wereld van&# 39. Zijn 100 g fruit VC-gehalte van 2445 mg, veel hoger dan de citroen 40 mg, 68 mg citrus en kiwi's 100 mg, die in overweging is genomen een hoog vitamine C-gehalte van guave was slechts 180 mg, is een echt GG-quotum; vitamine de C-koning."
Kersen (in het Chinees "Che Li Zi" genoemd) zijn geïmporteerde kersen die worden geproduceerd in de Verenigde Staten, Canada, Chili en andere Amerikaanse landen. De prijs van kersen (Che Li Zi) is heel anders dan die van kersen. De kersen (Che Li Zi) zijn donkerrood van kleur en de schil is dik en groot; de huiskers zijn roze van kleur, compact van vorm en dun en zacht.
