Vlindererwtenpoeder

Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc is een van de meest professionele fabrikanten en leveranciers van vlindererwtenpoeder in China, gekenmerkt door kwaliteitsproducten en een lage prijs. U kunt er zeker van zijn dat u hier in onze fabriek groothandel vlindererwtenpoeder in bulk kunt kopen. Aangepaste bestellingen zijn welkom.

Butterfly Pea, wetenschappelijk bekend als Clitoria ternatea, is een klimplant uit de erwtenfamilie. De plant produceert opvallende blauwe bloemen die al generaties lang worden gebruikt in de Zuidoost-Aziatische keuken en traditionele geneeskunde. De bloemen krijgen hun kleur van een speciale klasse anthocyanen, de zogenaamde ternatinen-complexe pigmenten die stabieler zijn dan de anthocyanen die in de meeste andere planten voorkomen.

DitVlindererwtenpoederis gemaakt van gedroogde Clitoria Ternatea-bloemen, fijngemalen tot een levendig blauw poeder. Wij voegen geen dragers, vulstoffen of synthetische kleurstoffen toe. Het poeder lost op in water en geeft uw product een natuurlijke blauwe kleur zonder kunstmatige ingrediënten.

Wij produceren botanische poeders in China met de nadruk op kleurconsistentie en schone verwerking.Vlindererwtenbloemis gevoelig voor hitte-anthocyanen worden afgebroken als de temperatuur te hoog oploopt. We gebruiken drogen en malen bij lage{2}}temperaturen om de ternatines te behouden die dit Clitoria Ternatea-poeder zijn blauwe kleur geven.

Elke batch wordt geleverd met een analysecertificaat met betrekking tot identiteit, vocht, zware metalen en microbiologie. We testen het anthocyaninegehalte, zodat u de kleursterkte kent voordat het poeder uw productielijn bereikt.

• Natuurlijke blauwe kleurstof

Dit is de primaire functie.Vlindererwtenpoederlevert een levendig blauw op dat synthetische kleurstoffen niet kunnen reproduceren zonder chemische toevoegingen. Voor clean-label-producten vervangt het Blue No. 1 en soortgelijke synthetische kleurstoffen.

• pH-Responsieve kleurverschuiving

De anthocyanen in Clitoria ternatea reageren op de zuurgraad. Voeg zuur toe en blauw wordt paars. Voeg meer toe en het verschuift naar roze of magenta. Dit opent creatieve mogelijkheden voor dranken, desserts en interactieve producten.

• Antioxidant bron

De ternatinen en andere flavonoïden in de vlindererwtbloem hebben in onderzoeksomgevingen antioxiderende activiteit aangetoond. Uit een onderzoek uit 2024 bleek dat belangrijke metabolieten van anthocyanen van vlindererwten de antioxiderende enzymactiviteit in diermodellen verbeterden. Dit ondersteunt de positionering rond welzijn en oxidatieve stress.

• Hittestabiliteit

De gepolyacyleerde structuur van ternatines geeft ze een betere hittestabiliteit dan typische anthocyanines. Vlindererwtenpoeder behoudt de kleur door middel van standaard pasteurisatie van dranken en baktemperaturen tot 85 graden.

• Cafeïne-Gratis

In tegenstelling tot matcha- of theepoeders is dit het gevalVlindererwtenpoederbevat geen cafeïne. Het is geschikt voor avonddrankjes, kinderproducten en elke toepassing waarbij cafeïne ongewenst is.

• Dranken en lattes

De meest zichtbare toepassing. Blauwe matcha lattes, ijsthee, limonades en cocktailsiropen gebruiken vlindererwtenpoeder voor kleur en visueel effect. De pH-verschuiving maakt het een favoriet voor gelaagde drankjes en kleur-veranderende cocktails.

• Bakkerij en Desserts

Taarten, koekjes, glazuur en glazuren profiteren van de natuurlijke blauwe tint. Het poeder houdt de kleur beter vast tijdens het bakken dan veel kleurstoffen op fruit-basis. Verwacht bij zure beslagen een paarse verschuiving.

• IJs en bevroren desserts

DeVlindererwtenpoederverspreidt zich in zuivel- en plantaardige-basissen, waardoor ijs en bevroren yoghurt een natuurlijke blauwe kleur krijgen. Het werkt goed in ophanging, wat essentieel is voor een gelijkmatige kleurverdeling.

• Natuurlijke voedselkleuring

Voor formuleerders die synthetische kleurstoffen vervangen, biedt dit Clitoria Ternatea-poeder een plantaardig- alternatief. Gebruiksniveaus variëren doorgaans van 0,5% tot 2%, afhankelijk van de gewenste intensiteit.

• Voedingssupplementen

Capsules en poedermengsels gebruiken vlindererwt vanwege het anthocyaninegehalte. De traditionele associatie van de bloem met cognitieve ondersteuning en welzijn zorgt voor een positioneringshoek.

Vraag: Wat is het verschil tussen Butterfly Pea Powder en Blue Matcha?
A: Ze zijn hetzelfde. Blauwe matcha is een marketingnaam voor gepoederde vlindererwtenbloemen. Het bevat geen theebladeren en geen cafeïne.

Vraag: Waarom verandert de kleur als ik citroen toevoeg?
A: Anthocyanen uit vlindererwten zijn pH-gevoelig. In neutraal water zien ze er blauw uit. Zuur protoneert de pigmentmoleculen, waardoor de kleur naar paars en roze verschuift.

Vraag: Lost het poeder volledig op?
EEN: DeVlindererwtenpoederdispergeert in water en vormt een blauwe suspensie. Het is geen duidelijke oplossing. Bij dranken zorgt een fijne maaswijdte ervoor dat het poeder blijft zweven.

Vraag: Wat is de aanbevolen dosering?
A: Voor kleur is 0,5–2% van het totale gewicht geschikt voor de meeste toepassingen. Voor een sterke blauwe kleur in een latte, begin met 1 theelepel (ongeveer 2-3 gram) per portie van 8 oz.

Vraag: Overleeft de kleur het bakken?
A: Ja, binnen bepaalde grenzen. Ternatinen zijn hittestabieler- dan typische anthocyanen. Het poeder houdt de kleur vast bij 85 graden en lager. Langdurige blootstelling aan hogere temperaturen kan vervaging veroorzaken.

Vraag: Is dit product biologisch?
A: Onze standaardproductie is conventioneel. Biologisch gecertificeerd materiaal is op aanvraag verkrijgbaar.

Vraag: Kunt u monsters verstrekken?
EEN: Ja. We sturen monsters van 50–100 g met een analysecertificaat. Het monster is gratis; jij dekt de verzendkosten.

Neem contact met ons op om te ontdekken hoe ons gehydrolyseerde rijstpeptide uw producten kan verbetereninfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com